Estos bizcochitos, aparte de una monada, son riquísimos! Los devorarán tanto para desayunar como para merendar...incluso después de cenar!!! Los hice para una merienda este fin de semana, y volaron! Tanto que ha habido que hacer mas...
Aquí os dejo la receta:
INGREDIENTES:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos grandes
- 2 y media de harina de reposteria
- 2 cucharaditas de levadura
- Pellizco de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Hay que precalentar el horno a 200º grados.
Necesitamos unos mini moldes rectangulares para bizcocho, los cuales rellenaremos hasta la mitad de su capacidad.
Los metemos en el horno a 180º-200º durante unos 20 minutos aproximadamente, vigilando que no se doren en exceso, si vemos que ya están dorados pero la masa aún esta cruda, los tapamos con papel albal para evitar que se doren en exceso. Mientras, los iremos pinchando para ver el punto de cocción del bizcocho, cuando el pincho salga limpio estarán listos.
Dejamos enfriar bien antes de sacar los bizcochitos de los moldes, así evitaremos que se rompan.
