Las verduras no tienen porque ser aburridas, esta Carrot Cake es digna prueba de ello!
Hay que reconocer que es una tarta que sorprende, y solo me dicen cosas buenas de ella todos los que la han probado.
Yo le doy mi toque personal,no soy muy fan del tradicional buttercream, así que he prescindido de la cantidad de matequilla que se utiliza tradicionalmente. Mi crema es a base de mascarpone(u otro queso cremoso), le aporta un toque mas ligero y esta delicioso.
En la cocina hay que lanzarse a experimentar e innovar!
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