Desayuno de trabajo

Hoy para desayunar hemos hecho unos Blueberry Muffins. Son el bombazo perfecto para ponerse las pilas. Los devoran y no quedan ni las migas!

Los arándanos y las moras,junto con el azúcar moreno le dan un toque exquisito.

¡ A desayunar!


INGREDIENTES:

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 tazas de harina de reposteria
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 4 huevos grandes
• 2 cucharaditas de te con levadura
• un poco de extracto de vainilla
• 100 gr de arándanos
• 100 gr de moras

Lo primero, se pre-calentar el horno a 200 grados.

Para realizar la masa, batimos con varillas eléctricas primero la mantequilla y cuando este cremoso, añadimos los dos tipos de azúcar. Luego añadimos los huevos, uno a uno y batimos bien. Tras esto, vamos añadiendo la harina(con la levadura) en tres tandas, intercalando con un poco de leche entre cada taza de harina.

No olvidemos añadir la vainilla, que le aporte un toque dulce delicioso.

Por último, añadimos los arándanos y las moras, y lo removemos con espátula para no romperlos.

Llenamos los moldes para muffins, casi hasta arriba.

Horneamos durante aproximadamente 15 minutos a 200 grados. Iremos pinchando el bizcocho, cuando salga limpio estará hecho.