Bundt cake de almendras: abriendo camino al fin de semana

Ya es viernes,y hay que afrontar el fin de semana con energía para disfrutarlo a tope. Para contribuir a ello os dejo este Bundt cake de almendras!

¡Feliz Viernes!

Ingredientes:

•3 tazas de harina tamizada

•1 taza de azúcar

•1 taza de azúcar moreno

•4 huevos

•1 taza de leche

•2 cucharaditas de levadura

• un pellizco de sal

•1 cucharadita de aroma de vainilla

•150gr de almendras molidas

•250gr mantequilla temperatura ambiente

Lo primero que hay que hacer es pre-calentar el horno a 180 grados.

Mientras se calienta el horno,vamos batiendo la mantequilla con las varillas,añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que quede bien incorporado. A esta mezcla le vamos añadiendo los huevos,uno a uno, hasta conseguir una masa cremosa y homogénea. 

Luego procedemos a incorporar la harina tamizada(junto con la levadura y el pellizco de sal) en tres tandas, alternando a su vez con la incorporación de la leche.

Por último, añadimos las almendras molidas y el aroma de vainilla, y terminamos de batirlo todo para que quede bien cremoso.

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 1 hora a 180-200 grados.

Delicioso merengue,en sus múltiples formas

El merengue me apasiona, lo llevo en los genes. Desde pequeña mi tarta favorita es la de limón con merengue. En honor a mi abuela,mayor pasión por el merengue no creo que exista,me voy a dedicar a explorar las distintas delicias que se puede hacer con merengue.

Aqui os dejo una tarta de limón y merengue, mientras me pongo a hacer merengues de colores, tarta Pavlova....mmmm rico rico!

Empezando la semana con mucha energía

Las mañanas de lunes se hacen cuesta arriba,pero yo he encontrado la solución para que sean mas llevaderas! Y la solución tiene nombre,y un sabor especial: Muffins de leche condensada con un toque de chocolate!

¡Están espectaculares y animan a cualquiera!

¡¡¡Animo que ya queda menos para el viernes!!!

Ingredientes:

•370gr de Leche Condensada

•2 huevos

•75gr de mantequilla a temperatura ambiente

•1 cucharadita de levadura

•170gr de chocolate 

•150gr de harina tamizada

Se precalienta el horno a 180 grados.

Posteriormente se bate la leche condensada, agregando los huevos,mantequilla y chocolate fundido. Cuando este cremoso,añadimos la harina tamizada y la levadura y continuamos batiendo hasta que sea una masa homogénea.

Rellenamos las cápsulas(o moldes) a 3/4 de su capacidad y horneamos durante unos 18 minutos aproximadamente a 180 grados,vigilando atentamente para que no queden secos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Merienda de domingo lluvioso

Hoy ha tocado hacer esta tarta para una merienda,espero que la disfruten,tanto como yo al hacerla!

¡Feliz domingo de San Valentín!

Galletas que saben a gloria!

El otro día me puse a hacer galletas de azúcar moreno y la verdad que un exitazo rotundo!

Hice un par de hornadas,que fueron a parar a golosos distintos y he recibido el mismo "feedback": que estaban brutales!Y por supuesto,yo feliz de endulzar la vida!!!

¡Qué ya llegan los Reyes Magos!

Ya huele a Navidad,empiezan las carreras frenéticas a comprar regalos,cenas interminables,comida y mas comida!!!

Para mi lo mejor de las Navidades es reencontrarme con gente a la que quiero mucho. Y para esos reencuentros nada mejor que un buen roscón...Así que me he puesto manos a la obra!

A portarse bien,que a ver si os van a dejar carbón...

Regalos que hacen ilusión!

Tengo unos amigos estupendos que me regalan las cosas que mas ilusión me pueden hacer!Todos me conocen bien y saben que cualquier cosa que me sirva para mis dulces me chifla!

Anoche hice cena para celebrar mi cumple(y el de mi hermana),con una super tarta de Maltesers coronada con mis inciales!!!
¡¡¡Así da gusto cumplir años y celebrarlos cocinando para los demás, la tía Gertrudis está feliz!!!

¡¡¡Mis amigos son la pera...limonera!!!