Bundt cake de almendras: abriendo camino al fin de semana

Ya es viernes,y hay que afrontar el fin de semana con energía para disfrutarlo a tope. Para contribuir a ello os dejo este Bundt cake de almendras!

¡Feliz Viernes!

Ingredientes:

•3 tazas de harina tamizada

•1 taza de azúcar

•1 taza de azúcar moreno

•4 huevos

•1 taza de leche

•2 cucharaditas de levadura

• un pellizco de sal

•1 cucharadita de aroma de vainilla

•150gr de almendras molidas

•250gr mantequilla temperatura ambiente

Lo primero que hay que hacer es pre-calentar el horno a 180 grados.

Mientras se calienta el horno,vamos batiendo la mantequilla con las varillas,añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que quede bien incorporado. A esta mezcla le vamos añadiendo los huevos,uno a uno, hasta conseguir una masa cremosa y homogénea. 

Luego procedemos a incorporar la harina tamizada(junto con la levadura y el pellizco de sal) en tres tandas, alternando a su vez con la incorporación de la leche.

Por último, añadimos las almendras molidas y el aroma de vainilla, y terminamos de batirlo todo para que quede bien cremoso.

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 1 hora a 180-200 grados.