Lo mejor de una cena es el postre!

La mejor mezcla para un sábado noche,es cena con amigos y una buena tarta!

Esta vez me decante por tarta de queso con chantilly y frambuesas. Combinación ligera,esponjosa y deliciosa.

¡Así da gusto quedar con amigos!

Pronto más y mejor...😊

Quién dijo que no puede ser salado...

Para los que no son golosos,aquí tenéis unas magdalenas saladas! Están espectaculares! Yo las he hecho de bacon,jamón y queso emmental,pero da pie a jugar con los ingredientes. Jamón,chorizo...mmm

Ingredientes:

•175gr de harina

•75gr de jamón picado

•75gr de bacón en dados pequeños

•1 cucharadita de levadura

•85gr de mantequilla derretida

• 2 huevos

• 200ml de leche

• pellizco de sal

• pellizo de pimienta

• un poco de nuez moscada

Hay que trocear el bacon y jamón en trozos pequeñitos y dorarlo en la sarten sin aceite. Después se pone sobre papel de cocina para que absorba la grasa.

Se baten los huevos,acto seguido se va agregando la leche y la mantequilla derretida.

Por otro lado se tamiza la harina,cuando se haya tamizado se añade la cucharadita de levadura y el pellizco de sal.

Se mezcla todos los ingredientes muy bien y se añade un poco de pimienta y nuez moscada.

Por último con una espatula se incorpora el bacon.

Se vierte la masa a los moldes y se corona con queso emmental rallado.

El horno debe estar precalentado a 180 y se meten al horno unos 20 minutos aproximadamente.

Están riquisimas,ideales para una merienda-cena!

Desayuno de trabajo!

Como sobrevivir a reunión de equipo y confrence calls en vispera de un puente?Llevando galletitas al despacho!!!

Las migas en la sala de reuniones,entre los ordenadores y proyector queda de lo mas ejecutivo agresivo!

Muchos de vosotros,tras ver esta foto vais a estar deseando trabajar conmigo!!!

¡¡¡Falta 1 día y puente!!!

Chocolate para sobrevivir a la semana!

Hay días en los que necesitas terminar el día con chocolate...Hoy es uno de esos días!!!

Así que he decidido darme una alegria al cuerpo con unas magdalenas de chocolate con caramelo y pepitas de chocolate!!!

Mañana por fin es viernes, a empezar el fin de semana dulcemente!!!

Tarta salada: Quiche de bacon al curry

La quiche se puede hacer con mil ingredientes distintos y es un exito asegurado.

Esta es un mezcla riquisima de sabores,bacon,puerro y curry!

La devorarás caliente y fría también, esta buenísima!!!

Para "vagos" que no quieran hacer la masa,no hay mas que acercarse al super mercado de la esquina y comprar una masa brisa de quiche!

Para la crema se puede usar o nata liquida para cocinar o crème fraiche(yo prefiero lo segundo),se necesitará un buen queso emmental rallado también y dos huevos batidos. Hay que hacer un sofrito con el bacon y el puerro picadito para poner en la base de la masa. Y a la crema añadirle curry y nuez moscada al gusto. Como toque final un chorrito de vino blanco,sin pasarse!

En el horno deberá estar en modo grill unos 15-20 minutos hasta que cuaje y este algo doradita. Ojo con que no se haga mucho.

¡¡¡Feliz domingo a todos!!!

Pastelitos de Belém

Vacaciones bien merecidas,disfrutando de Portugal y como no he tenido que caer en la tentación de los pastelitos de Belém!

Excursión obligatoría al Monasterio de los Jeronimos en Belém con parada a comprar pastelitos,mejor imposible!!!

Me he quedado con las ganas de probar los pastelitos Travesseiros de Sintra,pero eso lo dejo para mi proxima visita a Portugal!

Dos vicios juntos: Fudge peanut brownies!

Siempre es un triunfo mi brownie,que aprendí a hacer en clases de cocina del colegio británico de La Haya.Está tan rico,que pasan los años y sigue siendo mi vicio por excelencia!

Hoy me he lanzado a innovarlo una vez más,lo he probado con caramelo,con chocolate blanco pero con crema de cacahuetes esta delicioso,el no va más!

Ingredientes:

•220gr de mantequilla a temperatura ambiente

•200gr de chocolate negro 65% o 70%

•450gr de azúcar glas

•4 huevos grandes

•220gr de harina de tamizada

• 1 cucharadita de levadura

• un pellizco de sal

• 4 cucharadas de crema de cacahuetes

Primero se funde el chocolate al baño María.

Luego se baten los huevos hasta que estén bien espumosos. A continuación se añade el azúcar glas, acto seguido la harina tamizada y la levadura.

En otro bol se mezcla el chocolate fundido con la mantequilla y 4 cucharadas de crema de cacahuetes y se bate bien hasta que este cremoso.

Tiempo en el horno:

Si usamos un recipiente grande lo tendremos 30 minutos a 180º, estando los últimos 5 minutos con el horno ya apagado.

Si utilizamos moldes para hacer minibrownies lo tendremos unos 10-15 minutos a 150º-160º, prestando atención que no se seque,para eso debemos usar  una aguja de cocina para ir pinchandolo.